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酒闲谈 |想把白酒喝得高端大气上档次?你得拿这杯子喝……

天冷了,酒友们喝酒的时候要多一个步骤了——


温酒就要有器具啊,话说在泸州出土过这么一个汉代的温酒器——麒麟温酒器。非常珍贵。


为什么选择用麒麟的造型呢?很简单,麒麟寓意祥瑞,图吉利呗!

你看这个温酒器,麒麟的肚子是用来烧火的,两边的圆筒呢,就是放酒的地方。造型是不是很独特、生动有趣,加上它在我国古代酒器中尚属孤品,因此成为了酒城泸州的典型代表器物。

古代人喝酒,用的器具很繁多的,按照分类呢,大体有:喝酒的、盛酒的、温酒的、舀酒的等等,今天就给大家介绍几个比较经典的酒器,也是你可以拿来在酒桌上秀知识点的好素材~













一般讲“尊”呢,就是泛指酒器啦,你说你对“尊”没有印象?历史课本里的“四羊方尊”还记得不,就是它了。


                       

除了方的,还有圆的,还有以鸟兽为形的。比如这个:


鸮【xiāo】尊,鸮就是猫头鹰,在古代猫头鹰是人们喜爱的神鸟。因此偏爱拿来做酒器的造型。感觉萌萌哒~


【gōng】


“觥”和鸟兽尊比较类似,区别在于“觥”的盖子比较大,不信你看:


从嘴到尾半个头和整个背,都是盖子。这个盖子可以说很大了……


【yǒu】

“卣”呢,就是比上面两种多了个把手,宫中的侍女们呐就可以提溜着走比较方便了。


除了最开始我们讲的麒麟温酒器,还有很多其他的温酒器,比如:

其实,关于“爵”到底是用来温酒的还是喝酒的,众说纷纭呐,这个东西其实我们并不眼生,经常看古装剧里,皇帝大臣们长袖一挥,手里拿的就是这么个东西一饮而尽。


但由于考古学家们曾发现这个东西底部有烟炱,也就是加热之后的积炭(看看你家锅底就知道是啥了),所以猜测可能是用来温酒的。


至于到底是温酒还是喝酒,还是未解之谜……




【jiǎ】


这个东西比“爵”其实就是多了个盖儿,然后大了点。




既然“爵”还不能确定是否是用来喝酒的,那能确定的用来喝酒的酒器长啥样呢?

铜觚【gū】


看这个圆圆的身体,看上去就挺像个喝酒的器具的。

这个“铜觚”啊,很爱和上文提到的“爵”组CP,出土的时候一般都是成对而出,所以再次侧面证明爵是用来温酒的而不是喝酒的。


这么多生僻字,窖主这篇文章也算是堂语文课了,很多酒友就问了,就没有个简单的名字的?


有啊!而且跟现代的叫法一样,那就是:


当然古人用的杯子都很“复古”且珍贵——象牙杯。


“杯”比“铜觚”更接近直筒一些,当然盛酒也就更多一点啦。




你看古人的杯子就是漂亮,主要原因呐,是因为这些能保留下来一般都是王公贵族所用,那当然做工会更精致华丽。


品酒和酒器是有一定关系,但我们品酒一定不是讲究酒器多么华丽品酒的步骤多么严格,内心才是我们最应该注重的,心中是山川湖海,这酒品到的一定是宽阔的滋味。



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